Karnabahar Köftesi

Sevilerek tüketildiği gibi sayısız faydasıyla da bilinen karnabaharı, o çok severek yediğimiz köftelere dönüştürerek oluşan eşsiz lezzetli köfteyi hiç denediniz mi? Denemediyseniz eğer hala geç kalmış sayılmazsınız. İşte size harika bir tarif.

Karnabahar Köftesi Malzemeleri

  • 1 veya 2 adet küçük karnabahar
  • 2 adet köy yumurtası
  • 2 veya 3 dal yeşil soğan
  • 1 bardak kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 2 veya 3 dilim ekmek içi (2 kaşık galeta unu da kullanılabilir)
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Un

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır

Hazırlama

İlk olarak karnabaharı parça parça olacak şekilde ayırıyoruz. Ardından tencereye koymuş olduğumuz tuzlu limonlu suyun içerisinde haşlayarak çatal kaşık yardımıyla eziyoruz. O sırada maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ince ince olacak şekilde doğruyoruz. Sonra da geniş bir kabın içerisine haşlamış olduğumuz karnabaharı, maydanoz, yeşil soğan, dereotunu, galeta ununu, yumurtayı ve rendelenmiş olan kaşar peynirini ilave ederek güzel bir şekilde harmanlıyoruz. Üzerine kimyonu, kırmızı pul biberi karabiberi ve tuzu da ilave ederek tekrardan karıştırıyoruz. Bu karışımın üzerine ise alabildiği kadar un ekleyerek, mücver kıvamına getiriyoruz.

Pişirme

Geniş bir tavanın içerisine bir çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek kızdırıyoruz, sonrasında ise bu karışımdan bir kaşık alarak tavanın içerisine döküyoruz, sonrasında ise kaşığın arkasıyla güzelce düzelterek arkalı ve önlü bir şekilde pişiriyoruz. Pişmiş olan karnabahar köftelerimizi de servis tabağının içerisine alarak yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz, Afiyet Olsun


BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Kahvaltılık Muffin

Kahvaltılık Muffin Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan ve oldukça lezzetli ve bol vitaminli bir …

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Dolma, Türk kültür sofraları yemek konusunda çok zengin ve damak tadına önem …

İki Malzemeli Kurabiye

İki Malzemeli Kurabiye Kahvaltıda olduğu gibi keyif çaylarının yanında severek tüketebilecek muhteşem bir lezzet, üstelik …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir