Köfteli Erzurum Çorbası Tarifi

Köfteli Erzurum Çorbası Tarifi

Özellikle  Ramazan aylarının  vazgeçilmezlerinden biride çorbalardır.  İşte sizler içi hazırlamış olduğumuz meşhur köfteli Erzurum çorbasının tarifini paylaşıyoruz.

Köfteli Erzurum Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • Bir küçük çay bardağı kadar  pirinç
  • 250 gr az yağlı dana kıyma
  • Biraz sıcak su
  • Yarım çay bardağı civarı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • ihtiyaca göre Tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı kadar kuru nane

Köfteli Erzurum Çorbası Terbiyesi İçin

  • 1 kahve fincanı civarı un
  • 1 su bardağı kadar köy yoğurt
  • 1 adet yumurta

Köfteli Erzurum Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle Kıymanıza tuz ve karabiber ekleyerek biraz yoğuruyoruz sonrada 5 dakika dinlemeye bırakıyoruz ardından nohut büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle yuvarladıktan sonra bir kaba koymuş olduğumuz unun içine batırarak her tarafının un ile kaplanmasını sağlıyoruz.

Tenceremizi ocağa alarak içerisine su koyup kaynatıyoruz,  kaynayan suya pirinçleri yıkayarak ilave edelim. Pirinçler hafif piştiğini gördüğünüzde köfteleri ilave ederek pişirmeye devam edelim. Bir kabın içerisine unu, yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek çırpıcı yardımıyla bir güzel karıştıralım.

Köftelerin yumuşadığını görünce yoğurtlu karşımı karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edelim. Bu arada rendelenmiş olduğumuz soğanı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım üzerine nanemizi de ilave ederek karıştıralım sonrada pişen çorbaya ilave ederek tuzunu ekleyelim, yaklaşık Beş dakika daha kısık ateşte pişirerek dinlenmeye bırakalım. Çorbanın toplam pişirme süresi yaklaşık 30 – 35 dakikadır. Afiyet Olsun.


BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Brownie Tarifi

Brownie Tarifi Damak tadınıza uygun olan ve pişirdikten sonra asla hayır diyemeyeceğiniz o muhteşem güzellikteki …

Baharatlı Kek Tarifi

Baharatlı Kek Tarifi Herkesin beğenerek tükettiği bu harika baharatları kullanmanın en güzel yollarından bir tanesi …

Tas Kebabı

Tas Kebabı Hemen, hemen her yörede tercih edilen ve en çok sevilen et yemeklerinden biri …

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Phasellus quis accumsan porta. ultricies ante. libero. at mattis felis risus